16. 14.00: omvisning i destillasjonsverksted

"dette nye merket er nå 73 grader. noen som vil prøve?" goalongs hoveddestiller, luo feng, forklarte destillasjonsprosessen og innovasjoner i detalj, og demonstrerte temperatur- og alkoholinnholdsmålinger. gjestene kunne tappe sin egen goalong whiekey new make.

17. 14:30: tildeling av vennskapsambassadørens kobbersegl

vennskap fremmer varme, glede og samarbeid i whiskyindustrien. mr. koshimizu delte uvurderlig innsikt fra japansk whiskyproduksjon. goalong groups grunnlegger, mr. alan gao, ga mr. koshimizu et kobberforsegling som vennskapsambassadør for goalong distillery og en påskrevet kalligrafi.

6. 14:30: master barrel selection

goalongs fire sesongkjellere rommer 6666 eikefat. mr. koshimizu smakte og valgte blant 4 kinesiske konjakkfat, 4 oloroso sherryfat og 4 mizunara eikefat. tilskuerne ble dypt rørt over hans grundige utvelgelsesprosess. på 20 minutter valgte han ut tre favorittfat og signerte dem, og gjestene fikk en prøveflaske av det signerte enkeltfat.

19.00: suntory og goalong prisvinnende whiskysmaking

høydepunktet på whiskyutvekslingen var sammenstøtet mellom ideer. smakingen inkluderte:

- hibiki 21-år (mest tildelt gylden utgave)

- yamazaki bordeaux wine cask (2020 begrenset opplag)

- yamazaki 12-år (utgivelse tidlig på 80- og 90-tallet)

- goalong single malt whisky brandy cask

- goalong single malt whisky str wine cask

suntory whisky, som toppen av japansk whisky, feires over hele verden for sine unike smaker og utsøkt håndverk. goalong single malt whisky høstet også stor ros. goalongs chief blender, hui guo, og head distiller, luo feng, spurte mr. koshimizu om hans blandingsfilosofi.

mr. koshimizu understreket at det er den mest interessante delen av arbeidet hans å blande forskjellige basebrenneviner, selv de som ikke er perfekte alene, for å lage et optimalt produkt.

 

vi ga også deltakerne personlige whiskyposer laget av liuyangs tradisjonelle kinesiske lin, håndbrodert med navnene deres av lokale håndverkere. i tillegg ga vi gjestene og mr. koshimizu en flaske goalong single malt whisky batch 2.0, som vant gull på isc.

20. 19:00: fyrverkeri og hjertelige øyeblikk

i liuyang verdsetter vi tre friheter: goalong-whisky, dampede retter og fyrverkeri. kvelden ble avsluttet med et romantisk fyrverkeri, hvor mr. koshimizu og hans kone delte et ømt øyeblikk. den glitrende "seiichi koshimizu" lyste opp nattehimmelen og skapte en vakker scene. det var smil og tårer, da dette øyeblikket symboliserte den varige jakten på drømmer og urokkelig dedikasjon.

vi vet at reisen til kinesisk whiskyproduksjon er full av utfordringer, men disse vanskelighetene styrker vår besluttsomhet. vi tror at kontinuerlig innovasjon og selvutfordring vil føre til suksess for kinesisk whisky på verdensscenen. dette øyeblikket med fyrverkeri opplyste ikke bare våre hjerter, men lyste også opp veien til en lysere fremtid, og ledet oss mot større prestasjoner.