goalong distillary vedtar en 5-tonns liten stille, matchet med et større skall- og rørkondensator, med lyne-armen litt vippet oppover. materialet til det fremdeles innovativt bruker en kombinasjon av kobber og rustfritt stål, og varmes opp med termisk olje for destillasjon. oppvarmingstemperaturen kan kontrolleres til over 140 grader celsius, noe som resulterer i en mer intens maillard -reaksjon, som kan gi den nye utbrente aromaen av ristet brød. smaken er søt, elegant og har en rik maltaroma, i tillegg til rose og grønne eplefruktaromaer.

goalongs kjeller er orientert om å dele seg i fire distinkte tønne-aldringssoner, og hver foregikk årstidene om våren, sommeren, høsten og vinteren. den har 5-lags stålstativ, designet for å imøtekomme totalt 6 666 fat. det er mer enn 20 forskjellige fat i kjelleren: bourbon cask, sherry cask, mizunara cask, various wine cask (sauvignon blanc cask, chardonnay cask, port cask, bordeaux wine cask, burgund wine cask and others), og vår signatur tønneformet kinesisk merke.